NOMEADOS PARA OS WORLD COOKBOOK AWARDS

         UMA ÓPTIMA PRENDA PARA O NATAL

Há aproximadamente 1% de hipóteses de ser seleccionado nesta lista dos Prémios Gourmand! 

Os 2 volumes da  História dos Paladares, I - Sedução e II - Perdição, de Deana Barroqueiro, foram nomeados para duas das principais categorias dos Gourmand World Cookbook Awards (os óscares dos livros de culinária), entre 227 países: a das Séries (são 2 volumes de uma trilogia) e a da História da Culinária. 

A autora está felicíssima, pois, mesmo que não ganhe porque a concorrência é de peso, o facto de a sua obra ter sido nomeada entre tantos países e fazer parte do 1%  que entra na lista de nomeações destes prémios, já a deixou maravilhada. A História dos Paladares I - Sedução já tinha sido galardoada com o Prémio Internacional da Literatura Gastronómica 2021, pela Académie Internationale de La Gastronomie, sendo ainda considerado pela crítica como o melhor livro de Gastronomia deste ano.

B10 SERIES 

• Argentina - Primi Piatti, Deborah Stofenmacher, Photos Lucia Oblak (Serie Libros Cocina Deb Stofenmacher) 

 • Australia - Cooking with the Wiggles (Are Media) 

 • Austria - Die Weltkuche zu Gast in Ikarus, Band 7, Marin Klein (Pantauro) 

• France - A Gascon Year, Kate Hill, Elaine Tin Nyo (Maiden France Press) 

• Germany - 100 Mal Gote, Helmut Gote (Lempertz ) Thermomix Series • Hungary - Bea Konyhaja 3, Bea Gaspar (Boook) 

• Portugal - Historia dos Paladares, Deanna Barroqueiro (Prime Books) 

• South Africa - A Handful of Earth, Plant-Based, Sophia Lindop 

• South Korea - Garu Haru 

• Sweden - Öländska Gårdsbutiker v Kafeer, Ann-Charlotte Kägerlind (Tottie Media) 

• UK - Lonely Planet Food: Italy, Japan, Vietnam 

D05 CULINARY HISTORY 

• Austria - Austria’s Imperial Cuisine, Hubert Krenn, Photos Emma Braun (Krenn) 

• Bulgaria - Rebellious cooks & recipes writing in communist Bulgaria, Albena Shkodriva, Amy Bentley, Peter Scholliers (Bloomsbury Academic) 

• China - The Imperial Palace Banquets, Yuan Hongqi, Gu Yuliang (CIP) ISBN 9787122376671 

• France - Histoire de l’ alimentation, Gilles Fumey (PUF - Que sais-je?) • Mexico - Hidalgo a través de su cocina,MaríaSaldaña,RaúlGuerrero (MilenioAgenciaPromotora dePublicaciones) 

• Palestine - The Lost Orchard, Palestinian Arab Citrus Industry 1850-1950, Mustafa Kahba, Nahum Karlinsky (University Syracuse USA) 

• Portugal - Historia dos Paladares, Deanna Barroqueiro (Prime Books) 

• Singapore - Singapore Culinary History, Vincent A. Gabriel 

• Slovenia - Foods of Time, Times for food, Janez Bogataj, Igor Jagodic, Luka Jzersek, Ana Dustersic (Ljubljana Castle) 

• Spain - El acido en la cocina clasica espanola, Francisco Abad Alegria (Letra Minuscula) 

• Sri Lanka - Ivilly Pevilly, Asiff Hussein (Neptune Publications) 

• Sweden - Militär Recept Samling, Foreword: Ingvar Gustafsson (Pennan & Svärdet) 

CULTURA ALIMENTAR 2021 

NOMEADOS PARA EVENTO GOURMAND AWARDS EM 2022 

O prazo para os Gourmand Awards 2022 foi 15 de Novembro de 2021. Esta lista final inclui os nomeados para o evento de entrega de prémios Best in the World de 2022. Cada lista incorpora todos os nomeados das listas anteriores de 2021. Aqui estão os vencedores da competição do país. Representarão o seu país. Há apenas um livro por país em cada categoria. 

O grande objectivo desta lista é ajudar a promoção dos nomeados com os meios de comunicação o mais cedo possível após a publicação dos livros. Para o efeito, os nomeados já têm direito a certificados e autocolantes vencedores de prémios Gourmand digital. 

Existem 1558 selecções de 227 países e regiões. É o máximo que já tivemos. Existem 1393 para cultura alimentar e 165 para a Cultura da Bebida. Inclui 275 documentos gratuitos, seleccionados pela sua qualidade e importância, de milhares disponíveis, com downloads gratuitos na internet. As Nações Unidas, FAO, PAM, UNESCO são os maiores editores desses documentos gratuitos. Temos mais livros participantes. É sempre gratuito e aberto a todos para participar, grande ou pequeno, editor comercial ou instituição ou auto-publicação.

No ano passado já tinha registado um aumento de 20%. Com a pandemia, as pessoas estão voltando a cozinhar e a ler. Os autores e editores estão a responder à procura em quantidade e qualidade. Ainda mais significativo é que o aumento é mundial. A ascensão na América Latina e em África é espectacular. A pandemia é global, muda comportamentos em todo o lado. Mais livros de comida são publicados em todo o mundo, a cultura alimentar está a tornar-se essencial. 

A selecção dos Gourmand Awards dá uma visão geral dos melhores do mundo

O tamanho desse universo é difícil de prever de cada país. No total, estimamos que existam actualmente mais de 100.000 livros e documentos de cultura de alimentos e bebidas todos os anos, impressos ou digitais, gratuitos ou pagos, com ou sem ISBN. Eram cerca de 25.000 quando começámos há 26 anos, com muito menos digital ou grátis. 

Há aproximadamente 1% de hipóteses de ser seleccionado nesta lista dos Prémios Gourmand! 

 

Edouard Cointreau 

 Fundador e Presidente 

 Prémios Gourmand